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    重慶小面機(jī)是將面粉經(jīng)過(guò)相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌形成韌度和濕度擠壓成面的設(shè)備。那么該如何選擇采購(gòu)重慶小面機(jī)呢？

    一臺(tái)好的重慶小面機(jī)須具備幾個(gè)特點(diǎn)：方便清潔打理衛(wèi)生、材質(zhì)須達(dá)到綠色健康標(biāo)準(zhǔn)、重慶小面機(jī)噪音小、重慶小面機(jī)工作起來(lái)的穩(wěn)定性、出面快效率高、壓出的面有高勁度，滿足這些條件的就是好的重慶小面機(jī)。重慶小面機(jī)是一種將面粉和水份按一定比例充分?jǐn)嚢韬蟮幕旌衔�，通過(guò)其相對(duì)旋轉(zhuǎn)的壓輥碾壓形成所需韌性和濕度的面皮，再切成條形狀面的設(shè)備。

   重慶小面機(jī)長(zhǎng)時(shí)間停用時(shí)，應(yīng)在兩軋輥及面刀表面涂抹適量食用油防銹。全自動(dòng)重慶小面機(jī)是一種面加工機(jī)械，它生產(chǎn)出來(lái)的面粗細(xì)統(tǒng)一，筋道可口，廣泛用于食堂、飯店及面加工廠，使用重慶小面機(jī)時(shí)要先進(jìn)行壓面機(jī)器空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，檢查有無(wú)異響異樣，如果空轉(zhuǎn)正常就可進(jìn)行使用，注意啟動(dòng)機(jī)器前要檢查軋輥和面刀上有沒(méi)有雜物。

    因?yàn)椴僮鞑划?dāng)或是保養(yǎng)不太合理，很容易引起重慶小面機(jī)壓面的效果，不僅重慶小面機(jī)的使用壽命達(dá)不到預(yù)期的時(shí)長(zhǎng)，同時(shí)還嚴(yán)重影響面的口感味道，那么應(yīng)該如何正確使用和維護(hù)設(shè)備呢？使用重慶小面機(jī)前應(yīng)進(jìn)行機(jī)器空運(yùn)轉(zhuǎn)，確認(rèn)無(wú)異常后方可正常工作。開(kāi)機(jī)前應(yīng)檢查軋輥及重慶小面機(jī)刀上有無(wú)雜物，清理完畢后方可開(kāi)機(jī)。擦拭機(jī)器時(shí)須切斷電源。每次使用完畢后應(yīng)及時(shí)清理積面。

    重慶小面機(jī)配備壓面坯機(jī)、切條機(jī)、自動(dòng)翻皮、自動(dòng)裹筒機(jī)構(gòu)、自動(dòng)散粉機(jī)構(gòu)、自動(dòng)斷面機(jī)構(gòu)、自動(dòng)爬桿機(jī)構(gòu)等不同的配置。配置越高，自動(dòng)化程度就越高，可以大大節(jié)省人力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)效率！