產品列表
聯(lián)系我們
鞏義市鴻睿機械制造有限公司
手機：15038294188
電話：0371-64427777
傳真：0371-64428518
郵箱：2686884418@qq.com
業(yè)務QQ：2686884418
地址：河南省鄭州市鞏義市站街鎮(zhèn)陶瓷廠后院
當前所在位置：鞏義市鴻睿機械制造有限公司 > 新聞資訊 > 正文
桂林米粉的做法
桂林米粉通常有兩種做法： 一種是通常的煮，跟云南米粉杯杯碟碟不一樣的是它喜歡一起煮，當然這有點懶人的做法。但是一大鍋下去的時候會很震撼，還有因為江西喜歡吃辣椒，所以會看見紅的和白的混在一起在水里翻騰，光看就是一種享受，再放些生姜和蔥(包括大蒜頭)，出鍋的時候就是一碗鮮騰騰的米粉，到少從色澤來看比蘭州拉面的什么一青二白三紅會好看許多，而且基本也是一根到底。
前一種做法是湯的做法，桂林還有一種做法就是炒米粉，跟我們平常吃的炒河粉一樣，因為桂林米粉是圓圓的一根，很有韌性和嚼勁，所以吃起來非常過癮。
我們家還有一種更為方便的做法：煎湯。米粉先煮好，然后瀝干，放在一旁。然后在鍋里放油，再放其他一些佐料，最后放新鮮的紅辣椒(不辣的也行)，做成湯料，然后自己想吃多少就盛多少米粉，倒上新做出來的湯料，再放點生姜，吃起來別有風味。
另還特別介紹個做法，也就是上面說過的涼拌米粉。它既方便又簡潔，也是先煮好米粉，沖水瀝干，再放入姜沫.蒜沫.麻油.醬油.蔥花.咸菜沫.蘿卜干.蠔油.還有就是不可少的江西人喜歡的辣椒和胡椒粉，拌勻即可。這是桂林的一大特色小吃，人人都說去南昌的話，早上不去吃一碗涼拌米粉加一碗瓦罐湯就是妄去一趟南昌。
桂林米粉根據(jù)做法不同，有著截然不同的味道。至于它與其他米粉的區(qū)別，你一吃就知道。 炒米粉吃的是韌性，湯粉吃的是順滑，涼拌粉吃的是辣味的爽勁......
|
| << 購買鴻睿牌桂林米粉機，讓您小店內的生意爆棚 |
| 鴻睿米粉機生產廠家溫馨提示 >> |
